Wir machen Betriebs- ferien von 23.03. - einschl. 07.04.2019 !
Unser Reservierungs- büro bleibt jedoch besetzt und ist erreichbar von Mo - Do zwischen 8.00 - 16.00 Uhr, sowie Fr zwischen 8.00 - 12.00 Uhr.
Wir freuen uns auf Ihren Anruf !
 
 
 
 
 
 

Wochenkarte vom 17.03. - 22.03.2019

                                     
Sonntag                                 Vitello Tonnato
17.03.19                            ***
                                                 Salate von unserem  Buffet
                                                 ***
                                           Schmorbraten vom Hinterwälder Rind,
                                                 mit Karottengemüse und Bandnudeln
                                                 *** 
                                                 Himbeer-Frischkäsecreme
                                                                                               
Montag:                                 Karotten-Ingwersuppe 
18.03.19                                   *** 
                                                 Salate von unserem  Buffet
                                                 ***
                                                1. Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen garniert,
                                                 dazu hausgemachte Eierspätzle
                                                 2. Rotbarschfilet in Weißwein-Kräutersoße,
                                                 mit Butterreis
                                                3. Vegetarische Semmelknödel                                     
                                              mit Pilzgröstel und Parmesanbutter
                                           ***
                                            Panna-Cotta mit Mascarpone und Mangosoße 
 
Dienstag:
19.03.19                             Kohlrabicremesuppe mit Kerbel
                                                 ***
                                                 Salate von unserem  Buffet
                                                 ***
                                            1. Putenschnitzel im Mandelkleid
                                                 mit buntem Saisongemüse und Butterreis
                                                 2. Kross gebratenes Zanderfilet 
                                                 mit hausgemachten Nudeln und Krebssoße
                                           3. Gebratene Parmesan-Grießschnitte 
                                              mit Schmorgemüse
                                                 ***
                                                 Buttermilch-Terrine
 
Mittwoch
20.03.19                             Strauchtomatensuppe
                                                 ***
                                                 Salate von unserem  Buffet
                                                 ***
                                            1. Schwarzwälder Schäufele
                                                 auf grünen Bohnen , mit Kartoffelpüree
                                                 2. Paniertes Fischfilet mit Sauce Remoulade
                                                 und Kräuterkartoffeln
                                           3. Gefüllte Blätterteigtasche
                                              mit Gemüse und frischen Pilzen
                                                 ***
                                                Krokant-Halbgefrorenes mit Karamellsoße
 
Donnerstag
21.03.19                             Wurzelcremesuppe
                                                 ***
                                                 Salate von unserem  Buffet
                                                 ***
                                            1. Schweinelendchen am Stück gebraten,
                                                 mit Rahmpilzen und hausgemachten Eierspätzle
                                                 2. "Unser Fischtöpfle"
                                                mit Saisongemüse im Safransud, dazu Knoblauchbrot
                                           3. Hausgemachte Kartoffelrösti
                                              mit frischen Pilzen in Rahm
                                                 ***
                                                Parfait mit Schokosoße und Mandeln
                                              
Freitag:
22.03.19                                Wir laden Sie recht herzlich
                                                               zu  unserem
                                                      kalt - warmen Buffet